PDA

View Full Version : سویوں کا زردا



تانیہ
02-11-2011, 06:04 PM
سویوں کا زردا

اشیاء

گھی ایک پاو
بادام ایک پاو
لونگ دو ماشہ
پستہ آدھا کلو
کیوڑا آدھا پاو
شکر آدھا کلو
زعفران چار ماشہ
سویاں ایک کلو
کشمش ایک پاو
الائچی چار پانچ عدد
ترکیب
بھنی ہوئی سویوں کو تین چھٹانک گھی میں سرخ کر لیں دو کلو شکر کا قوام ایک چھٹانک گھی میں لونگ الائچی سے داغ کر کے تیار کریں جب قوام ایک تار کا ہو جاے تو سویاں قوام میں ڈال دیں پانی اتنا رکھیں کے سویاں پک کر پھریری ہوتی رھیں کشمش اور بادام ملا کر دم لگا دیں اوپر پستے کتر کر ملا دیں اور زعفران اور کیوڑا دیگچی اتار کر ملا دیں دو منت آنچ پر رکھ کر اتار لیں