PDA

View Full Version : بالائي کي ميٹھي پورياں



تانیہ
11-30-2010, 10:10 PM
بالائي کي ميٹھي پورياں

اشیاء

بالائي
شکر
ميدہ
زعفران ايک پائو
ايک پائو
آدھا پاؤ
ايک ماشہ

ترکيب :

پہلے بالائي اور ميدے کو يکجا کر لیں پھر اس میں قدرے دودھ ملا کر مادے کو اتنا پتلا کر لیں کہ فرائي پان ميں ڈالتے ہي پھيل جائے مگر اس بات کا خيال رکھيں کہ بہت زيادہ پتلا بھي نہ ہو جائے، پھر شکر کا قوام بنا کر زعفران پسي ہوئي اس ميں ملا کر فرائي پان يا کسي چکلے برتن ميں گھي ملے مادے کو کسي بڑے چمچے سے اس طرح ڈالئيے کہ پھيل کر گول بن جائے۔

آنچ نہ زيادہ تيز ہو اور نہ ہلکي جب سرخي آجائے تو اتار کر کسي بطاق ميں رکھ ديں، جب سب پورياں اتار ليں تو قوام اس ميں ڈال ديں، قوام ايک تار کا ہوا گر قوام ايک تار کا نہيں ہوگا تو پھر پوري ٹھيک نہيں بنے گي۔