PDA

View Full Version : اسپینش رائس ۔۔۔۔



تانیہ
11-02-2012, 11:08 AM
اجزاء۔

چاول (اُبلے ہوئے ) تین پیالی۔
نمک حسبِ ذائقہ
لہسن ۔ کچلا ہوا 2 سے 3 جوے۔
پیاز باریک کٹی ہوئی 2 عدد درمیانی۔
ٹماٹر ۔ چوکور کٹے ہوئے 3 عدد۔
زیتون ۔ باریک کٹے ہوئے آدھی پیالی۔
مشروم ۔باریک کٹے ہوئے 2 پیالی۔
شملہ مرچ۔ باریک کٹی ہوئی 2 یا 3 عدد۔
اجوائن۔ آدھا چائے کا چمچ۔
کالی مرچ۔ کٹی ہوئی آدھا چائے کا چمچ۔
اولیو آئل ۔ 3 کھانے کے چمچ۔
ترکیب۔

فرائنگ پین میں اولیو آئل کو ہلکا سا گرم کرکے لہسن اور پیاز کو ذرا سا نرم ہونے تک فرائی کریں۔پھر اس میں شملہ مرچ ڈال کر دو سے تین منٹ تک فرائی کرلیں۔ٹماٹر ،مشروم اور زیتون بھی شامل کردیں۔ذرا سی آنچ تیز کرکے 3 سے 4 منٹ تک فرائی کرنے کے بعد چاول شامل کردیں۔تیز آنچ پر فرائی کرتے ہوئے نمک، کالی مرچ اور اجوائن ڈال دیں۔چاول کے ساتھ جب ساری چیزیں مکس ہوجائیں اور چاول سے خوشبو آنے لگے تو چولہا بند کردیں ،اور گرم گرم اسپینش رائس کے مزے لیں۔