PDA

View Full Version : لاھوری وائٹ چکن کڑاہی



تانیہ
11-02-2012, 11:29 AM
اجزاء۔
——-
چکن آدھا کلو۔(چھوٹے پیس )
پیاز 3 عدد ۔ (باریک کاٹ لیں )
لہسن کا پیسٹ۔ آدھا چائے کا چمچ۔
ادرک 1 انچ کا ٹکڑا باریک کٹا ہوا
ہری مرچ ۔باریک کتری ہوئی 3 یا 4 عدد۔
پسی ہوئی کالی مرچ ۔ آدھا چائے کا چمچ۔
پسا ہوا گرم مصالحہ۔ آدھا چائے کا چمچ۔
ہرا دھنیا۔باریک کترا ہوا تھوڑا سا۔
فریش کریم۔ 6 کھانے کے چمچے
نمک ۔آدھا کا آدھا چائے کا چمچ۔
کوکنگ آئل۔ 4 کھانے کے چمچے
ترکیب۔
———–
کڑاہی میں آئل گرم کرکے چکن اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے پانچ منٹ تک ڈھانپ کر پکائیں۔اب پیاز ، لہسن ،کالی مرچ، شامل کرکے مزید 15 منٹ پکانے کے بعد ہری مرچیں ڈال کر بھونیں تاکہ مرچوں کا ذائقہ چکن میں بس جائے۔جب چکن آئل چھوڑ دے تو اس میں فریش کریم ڈال کر 2 منٹ پکائیں اور آخر میں ادرک ڈال کر 2 منٹ کے لئے دم پر رکھ کر اُتار لیں۔اور ہرا دھنیا چھڑک کر نان اور سلاد کے ساتھ تناول کریں۔(اس ڈش میں پانی بلکل استعمال نہیں کرنا ہے)

pervaz khan
11-02-2012, 02:38 PM
زبردست شئیرنگ شکریہ

فضاءسحر
11-16-2012, 08:59 PM
پنجاب کے کھا نے بھت مزے کے ھوتے ھہں