PDA

View Full Version : چکن سرسوں کا ساگ



تانیہ
11-02-2012, 11:42 AM
اجزاء
چکن کی چھوٹی بوٹیاں آدھا کلو
پیاز 2 عدد باریک کاٹ کر سہنری مائل فرائی کرلیں
ادرک لہسن مکس پیسٹ 1 چائے کا چمچہ
مکس گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچہ
ہلدی چٹکی بھر
نمک آدھا سے ذرا کم چائے کا چمچہ
پسی ہوئی سرخ مرچ ایک چائے کا چمچہ
آئل 4 کھانے کا چمچہ
سرسوں کے ساگ کا ٹِن پیک
ترکیب
——
پیاز فرائی کرلیں اب پیاز میں چکن اور سب مصالحے ڈال کر مکس کریں اور 5 منٹ بھونیں اب آدھا گلاس پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں چکن گل جائے تو بھون لیں اب ساگ کے ٹِن پیک سے 4 کھانے کے چمچے ساگ چکن میں ڈال کر مکس کریں اور 5 منٹ بھونیں ساگ چکن تیار ۔۔
ٹِن پیک کے بقیہ ساگ کو پیکٹ بنا کر فریزر میں رکھیں چھوٹا پیک بنائیں ہر پیک میں 4 کھانے کے چمچے ساگ تاکہ ضرورت پڑنے پر استعمال کرسکیں۔
اس چکن میں چنے کی دال بوائل کر کے بھی ڈالی جا سکتی ہے طریقہ یہی ہوگا پکانے کا ساگ کی جگہ دال ہوگی ، دال بوائل کرنے کے لیئے دال چُن کر چٹکی بھر نمک ایک کھانے کا چمچہ آئل ڈال کر دال بوائل کرلیں ۔

pervaz khan
11-02-2012, 02:37 PM
زبردست شئیرنگ شکریہ