PDA

View Full Version : سندھي برياني



تانیہ
12-13-2010, 04:18 PM
سندھي برياني

اجزاء

گوشت
چاول
پياز
ٹماٹر
لہسن
مرچ
نمک
ہلدي
زردہ رنگ آدھا کلو
ايک کلو
آدھا کلو
ايک پائو
ايک بڑي گھٹي
حسب ذائقہ
حسب ذائقہ
حسب ضرورت
تھوڑا سا

ترکيب :

گوشت ميں پياز لہسن ٹماٹر اور نمک مرچ ہلدي وغيرہ ڈال کر چولہے پر رکھ ديں، گشت گل جائے تو اسے اتارليں، اب چاول ابال ليں، ابلے ہوئے چاولوں کي ايک کني رہني چاہئے، اب ابلے ہوئے چاولوں کو ديگچي ميں تہہ کي صورت ميں بچھا ديں، اس کے اوپر تيار شدہ گوشت کي ايک تہہ لگائيں، پھر ايک تہہ چاولوں کي لگائيں اور اس کي اوپر تھوڑا سا زيرہ اور زردہ رنگ ڈال کر دم پر رکھ ديں۔