زردہ

اجزاء:سیلا چاول1/2کلو،چینی1/2کلو،گھی ایک کپ،زردے کا رنگ 1/2چائے کا چمچ، کھویا ایک پائو،بادام ،پستے اور ناریل سو گرام،الائچی چار عدد،اشرفیاں ایک کپ،چم چم یا رس گلے حسبِ ضرورت

ترکیب:سیلا چاول کو زردے کے رنگ اور پانی کے ساتھ اُبال لیں۔اب گھی گرم کر کے اس میں الائچی ،چینی اور پانی ڈال دیں۔جب چینی حل ہو جائے تو اس میں اُبلے چاول شامل کریں اور مکس کر کے آدھے گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔آخر میں چولہا بند کر کے بادام،پستے،ناریل،اشرفیاں، کھویا اور چم چم یا رس گلے ڈال دیں،مزیدار زردہ تیار ہے۔