چکن ہرا لہسن

اجزاء: باریک کٹا ہرا لہسن دو گٹھی،چکن14ٹکڑے ڈیڑھ کلو، دہی ایک پیالی،تیل ایک پیالی،کچلی ہری مرچ 15 عدد، ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ،کُٹی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ،مکھن ایک کھانے کا چمچ، نمک حسب ذائقہ

ترکیب: ایک دیگچی میں ایک پیالی تیل گرم کر کے اس میں ڈیڑھ کلو چکن کے ٹکڑے اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر پکائیں جب چکن کا پانی خشک ہو جائے تواس میں ایک کھانے کا چمچ ادرک، لہسن کا پیسٹ اور ایک پیالی دہی ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

پھر اس میں دو گٹھی باریک کٹا ہرا لہسن ،15عدد کچلی ہری مرچ،ایک کھانے کا چمچ کُٹی لال مرچ اور ایک کھانے کا چمچ مکھن شامل کر کے دم پر رکھ دیں۔جب پانی خشک ہو جائے تو اسے بھون کر اتار لیں۔مزے دار چکن وِد ہرا لہسن تیار ہے۔