نتائج کی نمائش 1 تا: 4 از: 4

موضوع: ہری مرچ کا سالن

  1. #1
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,873
    شکریہ
    949
    881 پیغامات میں 1,108 اظہار تشکر

    ہری مرچ کا سالن

    ہری مرچ آدھا کلو ( دھو کر چھلنی میں رکھ دیں تاکہ پانی نکل جائے )
    سفید زیرہ آدھا کھانے کا چمچ
    ثابت دھنیا آدھا کھانے کا چمچ
    خشخاش ایک کھانے کا چمچ
    کھوپرا پسا ہوا 2 کھانے کے چمچ
    سفید تل دو کھانے کے چمچ
    مونگ پھلی 10 یا 12 دانے
    پیاز 2 عدد درمیانی ( کچی پیاز پیس لیں )
    املی کا گاڑھا رس ایک پیالی
    ادرک لہسن پسا ہوا مکس ایک کھانے کا چمچ
    ہلدی ایک چائے کا چمچ
    کلونجی آدھا چائے کا چمچ
    کڑی پتہ 5 یا 6 پتے
    نمک حسبِ ذائقہ
    آئل ایک پیالی

    بگھار کے لیئے اجزاء
    ————
    لال ثابت مرچ 4 عدد
    سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ
    میتھی دانہ چند دانے
    لہسن کے چھلے ہوئے 4 جوئے باریک کٹے ہوئے
    کڑی پتہ 4 عدد

    ترکیب
    ——
    زیرہ ، دھنیا ، مونگ پھلی ، تِل ، خشخاش توے پر ہلکی آنچ پر بھون کر باریک پیس لیں ( سنہرا ہونے تک بھونیں جلنا نہیں چاہیئے ) ایک دیگچی میں آئل گرم کریں اب آئل میں مرچیں ڈال کر 10 منٹ فرائی کرکے نکال لیں ۔ اب آئل میں بگھار والے اجزاء ڈال کر ہلکا براؤن کرکے پسی ہوئی پیاز ڈال دیں ساتھ ہی ہلدی ادرک لہسن ڈال کر 2 منٹ بھونیں اب بھنا ہوا مصالحہ ( تل خشخاش وغیرہ ) مرچیں ، کھوپرا ، املی کا رس ، کڑی پتہ اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور توے پر دیگچی رکھ کر ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک دم پر رکھ دیں ( تھوڑی دیر بعد چمچہ چلا لیں تاکہ جل نہ جائے ) جب آئل اوپر آ جائے تو کلونجی ڈال دیں ۔ اس سالن کو دوبارہ گرم نہ کریں اور ہمیشہ صاف اور خشک چمچے سے نکالیں ( یہ مرچ کا سالن 15 دن تک خراب نہیں ہوتا فریج میں بھی رکھ سکتے ہیں )

  2. #2
    ناظم
    تاريخ شموليت
    Sep 2012
    پيغامات
    66
    شکریہ
    0
    2 پیغامات میں 2 اظہار تشکر

    RE: ہری مرچ کا سالن

    بہت عمدہ ترکیب ، بہت نایاب ، ہری مرچ کا سالن ، میں پہلی بار ایسی نایاب ترکیب پڑھ رہا ہوں ، بہت سی دعائیں جیتی رہیے خوش رہئیے شاد آباد

  3. #3
    رکنِ خاص سقراط کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    پيغامات
    1,469
    شکریہ
    35
    149 پیغامات میں 217 اظہار تشکر

    RE: ہری مرچ کا سالن

    بہت خوب تانیہ بہن ایک اور ڈش پیش کردی اتفاق دیکھیں ابھی میں اس وقت بھوکا بیٹھا ہوا تھا اور اس ڈش کے بارے میں پڑھ کر منہ میں پانی آگیا نام سے ہی چٹ پٹی ڈش لگ رہی ہے

  4. #4
    رکنِ خاص
    تاريخ شموليت
    Dec 2010
    پيغامات
    104
    شکریہ
    0
    0 پیغامات میں 0 اظہار تشکر

    RE: ہری مرچ کا سالن

    میں بناؤں گی
    پھر بتاتی ھوں کہ کیسے بنی ھے

آپ کے اختيارات بسلسلہ ترسيل پيغامات

  • آپ نئے موضوعات پوسٹ نہیں کر سکتے ہیں
  • آپ جوابات نہیں پوسٹ کر سکتے ہیں
  • آپ اٹیچمنٹ پوسٹ نہیں کر سکتے ہیں
  • آپ اپنے پیغامات مدون نہیں کر سکتے ہیں
  •  
Cultural Forum | Study at Malaysian University