صفحہ 3 از 20 اوليناولين 1234513 ... آخریآخری
نتائج کی نمائش 21 تا: 30 از: 191

موضوع: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔رمضا ن کریم

  1. #21
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    سفید چنے کی چاٹ



    اجزاء:
    سفید چنے ----- ڈیڑھ پیالی
    آلو ----- تین عدد
    دہی ---- ایک پاؤ
    املی کا پیسٹ ----- دو کھانے کے چمچ
    پیاز ---- ایک عدد
    ٹماٹر ----- دو عدد
    ہرا دھنیا ----- تھوڑا سا
    پودینہ ------ تھوڑا سا
    ہری مرچ ---- چار سے پانچ عدد
    نمک ------ حسب ذائقہ
    کٹی ہوئی لال مرچ ----- آدھا چائے کا چمچ
    چاٹ مصالحہ ----- آدھا چائے کا چمچ
    پسی ہوئی کھٹائی ----- آدھا چائے کا چمچ
    پاپڑی ---- حسب ضرورت
    تیل ----- دو سے تین چمچ
    ترکیب:
    چنے اور آلو ابال لیں- ایک پیالے میں چنے٬ آلو٬ تمام مصالحے اور املی کا پیسٹ ڈال کر مکس کرلیں- دہی اور پاپڑی ڈال دیں- پین میں تیل گرم کرلیں اور پیاز ڈال کر گرم کرلیں- اب اس پیاز میں ٹماٹر٬ ہرا دھنیا اور پودینہ ڈال کر مکس کرلیں اور چاٹ پر ڈال دیں- مزیدار چنے کی چاٹ تیار ہے-



  2. #22
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    فروٹ چنا چاٹ


    اجزاء:
    سفید چنا ---- ایک پیالی
    کیلا ----- چار عدد
    خوبانی ----- سات عدد
    سیب ----- ایک عدد
    انگور ----- ایک پاؤ
    آلوچے ----- چھ عدد
    نمک ----- حسب ذائقہ
    چاٹ مصالحہ ----- حسب ضرورت
    اورنج کا جوس ----- ایک کپ
    ناشپاتی ---- ایک عدد
    ترکیب:
    تمام فروٹ کاٹ لیں- ایک پیالے میں تمام کٹے ہوئے فروٹ٬ چنے٬ نمک اور چاٹ مصالحہ ڈال کر مکس کرلیں- آخر میں اورنج کا رس ڈال دیں اور پیالے میں نکال کر پیش کریں-



  3. #23
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    چنا چاٹ


    اجزاء:
    چنے ----- دو پیالی (ابلے ہوئے)
    پیاز ----- ڈیڑھ عدد (درمیانہ)
    تیل ---- دو کھانے کے چمچ
    ہری مرچ ---- دو عدد (باریک کاٹ لیں)
    دھنیا٬ پودینہ ----- تھوڑا سا
    زیرہ ----- آدھا چائے کا چمچ
    انار دانہ ----- آدھا چائے کا چمچ
    نمک ----- حسب ذائقہ
    چاٹ مصالحہ ----- آدھا چائے کا چمچ
    کٹی ہوئی لال مرچ ----- آدھا چائے کا چمچ
    پسی ہوئی لال مرچ ---- آدھا چائے کا چمچ
    کھٹائی ----- آدھا چائے کا چمچ
    املی کا پانی ----- آدھا کپ
    ش
    ترکیب:
    گرم تیل میں آدھے پیاز ڈال کر نرم کرلیں- دھنیا٬ پودینہ اور ہری مرچ ڈال کر تھوڑی دیر پکائیں- پھر زیرہ٬ انار دانہ٬ نمک٬ چاٹ مصالحہ٬ کٹی ہوئی لال مرچ٬ پسی ہوئی لال مرچ٬ پسی ہوئی کھٹائی٬ چنا اور املی کا پانی ڈال دیں اور چولہے سے اتار لیں- کچھی پیاز ڈال کر مکس کریں-



  4. #24
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    کلیجی کے سینڈوچ


    اجزاء:
    کلیجی کا ٹکڑا کلو گرام
    مکھن ایک ٹکیا
    ڈبل روئی ایک عدد
    نمک چائے کا چمچہ
    لیموں کا رس چمچہ
    کالی مرچ چمچہ
    ٹماٹر ایک عدد
    ہرا دھنیا ایک چائے کا چمچہ
    پیاز ایک عدد
    دودھ ایک کھانے کا چمچہ
    ترکیب:
    کلیجی میں تھوڑا پانی ڈال کر ابا لیں۔ گل جائے تو جھلی اتار کر چھری سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر یں۔ اب آدھا مکھن گرم کر یں۔ اس میں کلیجی، ، نمک ، پیاز، ٹماٹر ، کالی مرچ، ہرا دھنیا ڈال کر بھونیں۔ چند منٹ بعد اتار کر لیموں کا رس اور دودھ ڈال کر کانٹے سے پھینٹیں۔ ڈبل روٹی کے ایک سلائس پر مکھن لگا کر کلیجی رکھ دیں۔ اس پر دوسرا سلائس رکھ کر دبائیں۔ سارے سینڈوچ اسی طرح تیار کر یں۔



  5. #25
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    انڈے کے رولز


    اجزاء:
    انڈے پانچ عدد
    میدہ ایک پیالی
    پانی پیالی
    سویا سوس ایک چائے کا چمچہ
    سرخ مرچ ایک چٹکی
    نمک دوچٹکی
    پیاز ایک (کاٹ لیں)
    ہری مرچ دو عدد
    ہرا دھنیا ایک چائے کا چمچہ(کاٹ لیں)
    تیل تین کھانے کے چمچے
    ترکیب:
    دو انڈے پھینٹ لیں۔ پھر ان میں ایک چٹکی نمک، میدہ اور پانی آہستہ آہستہ ملا کر، یکجان کر لیں۔ فرائنگ پین کو ہلکا سا چکنا کر یں۔ تین چمچے(کھانے کے) آمیزہ توے پر پھیلائیں۔ آنچ بالکل ہلکی رکھیں۔ ایک طرف سے سنہرا ہو جائے تو پلٹ دیں، اورپھر اتار لیں۔ اس طرح تقریباً پانچ یا چھ ٹکیاں بنیں گی۔ تین انڈے پھینٹیں۔ ان میں مکھن، مرچ ، سویا سوس، پیاز، ہری مرچ، اور ہرا دھنیا ملا کر دوبارہ پھینٹیں اور پھر آملیٹ کی طرح تل لیں۔ آملیٹ کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر یں اور میدے کے درمیان تھوڑا سا رکھ کر رول کی طرح لپیٹ دیں۔ اسی طرح تمام رول تیار کر یں اور ٹماٹو سوس کے ساتھ پیش کر یں(رول کے بجائے تکونے سموسے بھی بنا سکتی ہیں)۔



  6. #26
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    سموسے سبزی بھرے


    اجزاء:
    مٹر 250گرام
    آلو 250گرام
    میدہ 350گرام
    پیاز ایک عدد
    مرچ سبز دو عدد
    لہسن آدھی گٹھی

    ادرک ایک ٹکڑا
    زیرہ سفید چائے کا آدھا چمچہ
    گھی حسب ضرورت
    ہلدی حسب ضرورت
    سرخ مرچ حسب پسند
    نمک حسب ذائقہ
    ترکیب:
    آلو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر لیجئے اورمٹر کی پھلیوں سے دانے نکال لیجئے۔ آلو اور مٹروں میں ہلدی، ادرک ، لہسن، پیاز، مرچ سرخ، مرچ سبز اور زیرہ سفید پیس کر ڈال دیجئے اور تھوڑا سا پانی ڈال کر پکنے دیجئے۔ آدھے گل جائیں تو اتار کر رکھ دیجئے۔میدے میں پچاس ملی لیٹر گھی ملا کر اس کو پانی سے اچھی طرح گوندھ لیجئے۔ ملائم ہونے پر اس کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنا کر روٹی کی طرح بیل لیجئے۔ روٹی کو درمیان سے دو ٹکڑے کر کے ایک حصے پر پکے ہوئے آلو مٹر رکھئے اور دوسرا حصہ اوپر رکھ کر کناروں کو انگلیوں کی مدد سے اچھی طرح دبائیے۔ تاکہ تلتے وقت سموسہ کھل نہ جائے۔ سموسے کی شکل تکونی ہونی چاہیے۔ فرائی پین یا کڑاہی میں گھی گرم کیجئے اور اس میں سموسوں کو تل لیجئے۔ سموسے بادامی رنگ کے ہو جائیں تو نکال لیجئے۔سبزی بھرے لذیذ سموسے تیار ہیں۔



  7. #27
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    دہی بڑے


    اجزاء:
    بیسن --- ڈیڑھ کپ
    کھانے کا سوڈا ---- ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    نمک ---- حسب ذائقہ
    کٹی ہوئی لال مرچ ----- ایک کھانے کا چمچ
    تیل ---- فرائی کے لیے
    چینی ----- دو کھانے کے چمچ
    چاٹ مصالحہ ---- آدھا کھانے کا چمچ
    دہی ----- ایک پاؤ
    ترکیب:
    ایک پیالے میں بیسن٬ کھانے کا سوڈا٬ نمک اور کٹی ہوئی لال مرچ ڈال کر مکس کر لیں اور پانی ڈال کر گاڑھا آمیزہ بنا لیں- اب گرم تیل میں بڑے کی شکل میں ڈال کر فرائی کر لیں- سنہری ہوجانے پر کڑاہی سے نکال کر پانی میں ڈال دیں تاکہ تیل نکل جائے اور نرم ہوجائیں- دہی پھینٹ لیں٬ نمک٬ کٹی ہوئی لال مرچ٬ چاٹ مصالحہ اور چینی ڈال کر مکس کرلیں- بڑے ہلکے ہاتھ سے نچوڑ کر دہی میں ڈال دیں- چاٹ اور کٹی ہوئی لال مرچ چھڑک کر پیش کریں-



  8. #28
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    تلا ہوا پیاز


    اجزاء:
    پیاز ----- دو عدد
    بیسن ----- ایک کپ
    نمک ----- حسب ذائقہ
    زیرہ ----- آدھا چائے کا چمچ
    کٹی ہوئی لال مرچ ----- آدھا چائے کا چمچ
    انڈہ ----- آدھا
    پانی ----- تھوڑا سا
    دھنیا ---- حسب ضرورت
    پودینہ --- حسب ضرورت
    ترکیب:
    پیاز لچھوں میں کاٹ لیں اور لچھے کھول لیں- ایک پیالے میں بیسن٬ نمک٬ زیرہ اور کٹی ہوئی لال مرچ ڈال کر مکس کرلیں آدھا انڈہ اور پانی ڈال کر پتلا آمیزہ بنالیں دھنیا اور پودینہ بھی ڈال دیں- ایک دوسرے پیالے میں پیاز کو خشک بیسن میں لپیٹ لیں اور بیسن کے آمیزے میں ڈپ کر کرے تل لیں-



  9. #29
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    چکن رولز

    اجزاء:
    چکن (ابلی ہوئی):- ایک پاؤ
    لہسن (پسا ہوا):- ایک چاےکا چمچ
    نمک :- ھسب زائقہ
    کٹی ہوئی مرچ :- تین عدد
    لیموں کا رس:- دو چاے کےچمچ
    بیسن :- ایک کھانے کا چمچ
    آلو (ابلے ہوے):- تین عدد
    ہرا دھنیا :- ایک کپ
    لال نرچ پاؤڈر:- ایک چاے کا چمچ
    ناریل پسا ہوا:- دو چاے کے چمچ
    گرم مصالحہ :- آدھا چاے کا چمچ

    پوری کےلئے:-
    آٹا :- دو کپ
    سوجی :- آدھا کپ
    نمک :- حسب ذائقہ
    تیل :- تین چاے کے چمچ
    گھی :- پانچ چاے کے چمچ
    ترکیب:
    ١) مرغی کے چھوٹے چھوٹےٹکڑے کرلیں۔ آلو میش کر لیں اور دونوں چیزوں کو ملا کر اس میں تمام مصالحہ ملا کر اچھی طرح میش کرلیں۔
    ٢) آٹے اور سوجی میں نمک ، تیل ملا کر سخت گوندھ لیں ۔ تھوڑٰٰٰٰٰٰٰٰٰٰٰی دیر رکھ دیں ۔ پھر پیڑے بنا کر پوری بیل لیں اور مرغی کا آمیزہ چار چاے
    کے چمچ پوری پر رکھ کر لپیٹ لیں ۔ کنارے اندر کی طف موڑ دیں اور گھی میں تل لیں ۔



  10. #30
    ناظم خاص تانیہ کا اوتار
    تاريخ شموليت
    Nov 2010
    مقام
    گجرات
    پيغامات
    7,868
    شکریہ
    949
    880 پیغامات میں 1,107 اظہار تشکر

    جواب: مزیدار۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔رمضان کریم


    آلو وڑہ

    اجزاء:
    آلو ----- آدھا کلو ( ابال لیں )
    بیسن ----- آدھا پاؤ
    ثابت زیرہ ----- آدھا چائے کا چمچ
    ہرا دھنیا٬ پودینہ ----- حسب ضرورت
    پیاز ----- ایک عدد ( باریک کاٹ لیں )
    کٹی لال مرچ ----- ( ایک چائے کا چمچ )
    پسی ہوئی کھٹائی ---- آدھا چائے کا چمچ
    رائی ------ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    نمک ------- حسب ذائقہ
    ترکیب:
    ابلے ہوئے آلو ہاتھ سے مسل لیں- بیسن میں نمک٬ دھنیا٬ پسی ہوئی کھٹائی٬ کٹی ہوئی لال مرچ اور پانی ڈال کر آمیزہ بنا لیں- ابلے ہوئے آلوؤں میں دھنیا٬ پودینہ٬ ہری مرچ٬ پیاز٬ زیرہ٬ نمک٬ کلونجی٬ رائی اور کٹی ہوئے لال مرچ ڈال کر مکس کریں اور چھوٹی چھوٹی بالز بنا لیں اور بیسن کے آمیزے میں ڈپ کر کے گرم تیل میں تل لیں-



صفحہ 3 از 20 اوليناولين 1234513 ... آخریآخری

آپ کے اختيارات بسلسلہ ترسيل پيغامات

  • آپ نئے موضوعات پوسٹ نہیں کر سکتے ہیں
  • آپ جوابات نہیں پوسٹ کر سکتے ہیں
  • آپ اٹیچمنٹ پوسٹ نہیں کر سکتے ہیں
  • آپ اپنے پیغامات مدون نہیں کر سکتے ہیں
  •  
Cultural Forum | Study at Malaysian University